ローマでコーヒーを注文する方法
たいていの街のバールでは、店に入ってカウンター（「al banco」）の前に立ち、バリスタに注文します。バリスタがコーヒーを入れて、水の入ったグラスと一緒に目の前に置いてくれます。支払いは最後です。レジがある店では先払いのこともあります。観光客の多いバール（パンテオン、トレヴィの泉、ナヴォーナ広場の近く）では、先にレジで払い、レシート（「scontrino」）をバリスタに渡します。カウンターのコーヒーは、店によっておよそ1.20ユーロから1.50ユーロです。テーブルで出されると、サービス料がかかるので高くなり、倍になることもあります。必ず掲示されたメニューを見てください。
ローマの人は、朝はカウンターでコルネット（クロワッサン）と一緒にコーヒーを飲み、昼食のあとにもう1杯、午後にもう1杯飲みます。チップは期待されていません。カウンターに数セント置く程度で十分です。
コーヒーの用語集
- Un caffè：エスプレッソ。少量で濃いコーヒーです。「コーヒーをください」と言うと出てくるのはこれです。
- Un caffè lungo：お湯で薄めて量を増やしたエスプレッソ。Un ristretto：もっと量が少なく、もっと濃いものです。
- Un macchiato：泡立てたミルクを数滴たらした「染み付き」のエスプレッソ。ミルクが温かいか冷たいかで「macchiato caldo」か「freddo」を指定します。
- Un cappuccino：コーヒーと泡立てたミルク。注文するのは朝、11時ごろまでです。食事のあとに頼むとローマの人は驚きますが、断られることはありません。
- Un caffè corretto：少しお酒（たいていグラッパ）を加えて「修正した」エスプレッソです。
- Un caffè shakerato：氷と一緒にシェイクしたエスプレッソで、夏にカクテルグラスで出されます。
- Un caffè americano：お湯で薄めたエスプレッソで、ドリップコーヒーに近いものです。「latte」だけだと、ただのグラス1杯の牛乳です。カフェラテが欲しいときは「caffè latte」と頼んでください。
- Una granita di caffè：コーヒーのグラニータ（シャーベット状の氷菓）。生クリームを添えることが多く、夏に大人気です。
サンテウスタキオ・イル・カッフェ：パンテオンの近く
サンテウスタキオ・イル・カッフェ（サンテウスタキオ広場82番地）は、パンテオンから歩いて2分、1938年から続く店で、ローマで最高のカフェのひとつとされています。「gran caffè」は、機械の中で砂糖をあらかじめ混ぜて入れるもので、レシピは秘密にされています。苦いほうが好みなら、入れる前に「amaro」か「senza zucchero」と伝えてください。カウンターで飲めて、テラス席もありますが、そちらは高くなります。
この店はサンティニャツィオ聖堂とサンタ・マリア・ソプラ・ミネルヴァ聖堂の隣にあり、教会めぐりの合間に立ち寄りやすい場所です。
タッツァ・ドーロ：パンテオンのそばの焙煎所
カーザ・デル・カッフェ・タッツァ・ドーロ（オルファーニ通り84番地）は、パンテオンから100mの距離にある、1946年創業の焙煎所兼バールです。カウンターでエスプレッソやカプチーノを飲み、コーヒー豆を買うこともできます。夏の名物は、グラニータ・ディ・カッフェ・コン・パンナ（生クリーム添え）で、暑い日にぜひ試してください。値段はカウンター式のバールと同じですが、とても混んでいるので、少し並ぶことを覚悟してください。
アンティコ・カッフェ・グレコ：芸術家たちのカフェ
アンティコ・カッフェ・グレコ（コンドッティ通り86番地）は、スペイン広場とコンドッティ通りのすぐそばにあり、1760年に開業して、ローマで最も古いカフェを名乗っています。赤い壁布が張られ、絵画や胸像で飾られたサロンには、ゲーテ、キーツ、リスト、ワーグナー、そして何世代もの外国人芸術家が訪れました。街でいちばん美しい内装ですが、いちばん高い店のひとつでもあります。テーブルで出されるコーヒーは、カウンターのエスプレッソよりはっきり高くなります。ここ数年、店の状況は何度か変わっているので、行く前に営業しているか確認してください。
この店は、トリニタ・デイ・モンティの階段のふもとにあるキーツ・シェリー記念館の近くなので、2つの見学を組み合わせられます。
ほかのおすすめと使える休憩場所
- カッフェ・ロザーティ（ポポロ広場）：ポポロ広場にある20世紀のカフェで、サンタ・マリア・デル・ポポロ聖堂の絵画を見たあとにテラス席で一息つけます。
- 街のバール：トラステヴェレ、テスタッチョ、モンティでは、テラス席のないバールのほうが、中心部より値段が低くなります。テスタッチョとトラステヴェレのガイドで、ローマの人のように食べて飲めるエリアを紹介しています。
- 美術館：ドーリア・パンフィーリ美術館のように、美術館や宮殿の中のカフェは、静かな環境で休憩するのに向いています。
落とし穴を避けるコツ
- メニューを見ずにテーブルに座るのは避けましょう。そこで会計が跳ね上がります。
- カウンターでは、バリスタに選ばせずに、「un caffè」や「un cappuccino」とはっきり伝えましょう。
- テイクアウトのコーヒーはほとんどありません。その場で飲むのが普通です。
- 料金を上乗せされるカフェを避けるために、大きな名所の近くでは値段に気をつけましょう。ローマの詐欺や被害の防ぎ方の記事で落とし穴を詳しく説明し、予算の記事では1日の出費の目安がわかります。
中心部のカフェめぐりコース
午前中だけで、歩いて続けて回れます。街のバールでコルネットとカプチーノ、次にサンテウスタキオ・イル・カッフェ、タッツァ・ドーロ、最後にスペイン広場のアンティコ・カッフェ・グレコです。カフェの合間には、サン・ルイジ・デイ・フランチェージ聖堂、ナヴォーナ広場、そしてローマのカラヴァッジョのガイドに立ち寄ってみてください。そのあとの食事は、ローマで何を食べる？をお読みください。
