Как заказать кофе в Риме
В большинстве районных баров вы заходите, встаёте у стойки («al banco») и заказываете бариста, который готовит кофе и ставит его перед вами со стаканом воды. Платят в конце или заранее, если в баре есть касса: в очень туристических барах (рядом с Пантеоном, фонтаном Треви или площадью Навона) сначала платят в кассе, а затем отдают чек («scontrino») бариста. Кофе у стойки стоит примерно 1,20–1,50 € в зависимости от заведения; за столиком он дороже, порой вдвое, потому что включает обслуживание. Всегда смотрите вывешенное меню.
Римляне пьют кофе утром у стойки с корнетто (круассаном), второй — после обеда и последний — днём. Чаевые не ожидаются: максимум можно оставить несколько центов на стойке.
Кофейный словарь
- Un caffè: эспрессо, короткий и крепкий. Именно его вам подадут, если вы попросите «кофе».
- Un caffè lungo: эспрессо, разбавленный водой. Un ristretto: короче и крепче.
- Un macchiato: эспрессо, «запятнанный» каплей вспененного молока; уточняйте «macchiato caldo» или «freddo» в зависимости от того, какое молоко вы хотите.
- Un cappuccino: кофе со вспененным молоком. Его заказывают утром, примерно до 11:00: просить его после еды удивляет римлян, но вам никто не откажет.
- Un caffè corretto: эспрессо, «исправленный» небольшим количеством алкоголя, чаще всего граппы.
- Un caffè shakerato: охлаждённый эспрессо, взбитый в шейкере, летом подаётся в коктейльном бокале.
- Un caffè americano: эспрессо, разбавленный горячей водой, близкий к фильтр-кофе. Осторожно со словом «latte»: само по себе оно означает просто стакан молока; для кофе с молоком просите «caffè latte».
- Una granita di caffè: кофейная гранита, часто со сливками, летом пользуется большим спросом.
Sant'Eustachio il Caffè: рядом с Пантеоном
Sant'Eustachio il Caffè (пьяцца Сант-Эустакьо, 82), в 2 минутах ходьбы от Пантеона, существует с 1938 года и считает себя одним из лучших кафе Рима. Его «gran caffè» готовят с сахаром, уже смешанным в кофемашине, по секретному рецепту. Если вы любите без сахара, попросите «amaro» или «senza zucchero» до приготовления. Его подают у стойки; есть и терраса, но она дороже.
Кафе находится рядом с церковью Святого Игнатия и Санта-Мария-сопра-Минерва, поэтому его легко посетить между двумя церквями.
Tazza d'Oro: обжарка рядом с Пантеоном
Casa del Caffè Tazza d'Oro (виа дельи Орфани, 84), в 100 м от Пантеона, — обжарочная и бар, открытые с 1946 года. Здесь пьют эспрессо или капучино у стойки и покупают кофе в зёрнах. Летняя фирменная позиция — granita di caffè con panna, которую стоит попробовать в жару. Цены — как в обычном баре у стойки, но место очень популярно: приготовьтесь к небольшой очереди.
Antico Caffè Greco: кафе художников
Antico Caffè Greco (виа деи Кондотти, 86), в двух шагах от пьяцца ди Спанья и виа Кондотти, открылось в 1760 году и называет себя старейшим кафе Рима. Его залы, обитые красной тканью и украшенные картинами и бюстами, принимали Гёте, Китса, Листа, Вагнера и целые поколения иностранных художников. Это самое красивое убранство в городе, но и одно из самых дорогих: кофе за столиком здесь стоит заметно дороже, чем эспрессо у стойки. Положение кафе в последние годы несколько раз менялось: прежде чем идти, убедитесь, что оно открыто.
Кафе находится рядом с Домом Китса и Шелли, у подножия лестницы Тринита-деи-Монти: оба места можно посетить за один раз.
Другие адреса и полезные паузы
- Caffè Rosati (пьяцца дель Пополо): кафе XX века на площади Пополо, где приятно сидеть на террасе после того, как вы посмотрели картины в Санта-Мария-дель-Пополо.
- Районный бар: в Трастевере, Тестаччо или Монти бар без террасы предлагает цены ниже, чем в центре. Наши гиды по Тестаччо и Трастевере расскажут о районах, где можно поесть и выпить, как римляне.
- Музеи: кафе при музее или дворце, например при галерее Дориа-Памфили, подходит, чтобы передохнуть в спокойной обстановке.
Советы, как не попасть впросак
- Не садитесь за столик, не посмотрев меню: именно тут счёт растёт.
- У стойки не позволяйте бариста выбирать за вас: чётко говорите «un caffè» или «un cappuccino».
- Кофе навынос почти не существует: его пьют на месте.
- Чтобы не переплачивать, следите за ценами рядом с главными достопримечательностями. Наша статья о мошенничестве в Риме описывает ловушки, а статья о бюджете даёт представление о дневных расходах.
Кофейный маршрут по центру
За одно утро можно пройти пешком по цепочке: корнетто и капучино в районном баре, затем Sant'Eustachio il Caffè, Tazza d'Oro и закончить в Antico Caffè Greco на пьяцца ди Спанья. По пути зайдите в Сен-Луи-де-Франсэ, на площадь Навона и загляните в наш гид Караваджо в Риме. О том, что поесть потом, читайте что есть в Риме.
