Hoe bestelt u koffie in Rome
In de meeste buurtbars gaat u naar binnen, stelt u zich aan de bar op ("al banco") en bestelt u bij de barista, die uw koffie maakt en met een glas water voor u neerzet. U betaalt achteraf, of vooraf als de bar een kassa heeft: in de zeer toeristische bars (bij het Pantheon, de Trevifontein of de Piazza Navona) betaalt u eerst aan de kassa en geeft u daarna het bonnetje ("scontrino") aan de barista. Koffie aan de bar kost ongeveer € 1,20 tot € 1,50 afhankelijk van het adres; aan tafel is hij duurder, soms het dubbele, omdat de bediening wordt gerekend. Kijk altijd naar de kaart die uithangt.
Romeinen drinken 's ochtends aan de bar een koffie met een cornetto (croissant), nog een na de lunch en een laatste in de middag. Een fooi wordt niet verwacht: u laat hooguit een paar cent op de bar liggen.
De koffiewoordenschat
- Un caffè: een espresso, kort en sterk. Dat krijgt u als u om "een koffie" vraagt.
- Un caffè lungo: een espresso verlengd met water. Un ristretto: korter en sterker.
- Un macchiato: een espresso "bevlekt" met een druppel schuimende melk; zeg "macchiato caldo" of "freddo", afhankelijk van de gewenste melk.
- Un cappuccino: koffie en schuimende melk. Die bestelt u 's ochtends, tot ongeveer 11:00 uur: na een maaltijd om een cappuccino vragen verbaast Romeinen, maar niemand weigert hem u.
- Un caffè corretto: een espresso "gecorrigeerd" met een scheutje alcohol, vaak grappa.
- Un caffè shakerato: een ijskoude, geschudde espresso, in de zomer geserveerd in een cocktailglas.
- Un caffè americano: een espresso verlengd met heet water, dicht bij filterkoffie. Let op bij "latte": op zichzelf betekent het gewoon een glas melk; vraag om een "caffè latte" voor koffie met melk.
- Una granita di caffè: koffie-ijs als granita, vaak met room, in de zomer erg gevraagd.
Sant'Eustachio il Caffè: bij het Pantheon
Sant'Eustachio il Caffè (Piazza Sant'Eustachio 82), op 2 minuten lopen van het Pantheon, bestaat sinds 1938 en presenteert zich als een van de beste cafés van Rome. De "gran caffè" wordt bereid met de suiker al in de machine gemengd, volgens een geheim recept. Als u hem liever bitter hebt, vraag dan om "amaro" of "senza zucchero" voordat hij wordt gemaakt. Hij wordt aan de bar geserveerd; er is ook een terras, dat duurder is.
Het café ligt naast de Sant'Ignazio-kerk en Santa Maria sopra Minerva en is gemakkelijk tussen twee kerken door te bezoeken.
Tazza d'Oro: de brandarij naast het Pantheon
De Casa del Caffè Tazza d'Oro (via degli Orfani 84), op 100 m van het Pantheon, is een koffiebranderij en bar die sinds 1946 open is. U drinkt er een espresso of cappuccino aan de bar en koopt er koffiebonen. De zomerspecialiteit is de granita di caffè con panna, aan te raden als het warm is. De prijzen zijn die van een bar met toonbank, maar het is er erg druk: reken op een kleine rij.
Antico Caffè Greco: het café van de kunstenaars
Het Antico Caffè Greco (via dei Condotti 86), vlak bij de Piazza di Spagna en de via Condotti, opende in 1760 en noemt zichzelf het oudste café van Rome. Zijn rood behangen salons, versierd met schilderijen en bustes, ontvingen Goethe, Keats, Liszt, Wagner en generaties buitenlandse kunstenaars. Het is het mooiste decor van de stad, maar ook een van de duurste: een koffie aan tafel kost er duidelijk meer dan een espresso aan de bar. De situatie van het café is de afgelopen jaren meermaals veranderd: controleer of het open is voordat u gaat.
Het café ligt dicht bij het Keats-Shelley Huis, aan de voet van de trap naar de Trinità dei Monti: u kunt beide bezoeken combineren.
Andere adressen en handige pauzes
- Caffè Rosati (Piazza del Popolo): een café uit de twintigste eeuw aan de Piazza del Popolo, waar u op het terras gaat zitten na de schilderijen in Santa Maria del Popolo te hebben gezien.
- Een buurtbar: in Trastevere, Testaccio of Monti heeft een bar zonder terras lagere prijzen dan in het centrum. Onze gids over Testaccio en Trastevere laat u de buurten zien waar u eet en drinkt zoals de Romeinen.
- De musea: het café van een museum of paleis, zoals dat van de Galleria Doria Pamphilj, is een rustige plek voor een pauze.
Tips om valkuilen te vermijden
- Ga niet aan een tafel zitten zonder naar de kaart te hebben gekeken: daar loopt de rekening op.
- Laat aan de bar de barista niet voor u kiezen: zeg duidelijk "un caffè" of "un cappuccino".
- Koffie om mee te nemen bestaat bijna niet: men drinkt hem ter plaatse.
- Houd de prijzen bij de grote bezienswaardigheden in de gaten om te dure cafés te vermijden. Ons artikel over oplichting in Rome beschrijft de valkuilen en dat over het budget geeft een idee van de uitgaven per dag.
Een koffieroute door het centrum
In één ochtend kunt u te voet achter elkaar doen: een cornetto en een cappuccino in een buurtbar, dan Sant'Eustachio il Caffè, de Tazza d'Oro, en afsluiten met het Antico Caffè Greco aan de Piazza di Spagna. Kom tussen twee koffies door langs San Luigi dei Francesi, de Piazza Navona en onze gids Caravaggio in Rome. Voor wat u daarna eet, lees wat eten in Rome.
