罗马奶油面包maritozzo与罗马甜点：甜品店、面包坊与推荐地址

maritozzo是什么？

maritozzo是一种微甜的布里欧修小面包，从中间切开，夹入打发的鲜奶油（“con la panna”）。名字来自“marito”（丈夫）：传说求婚者会把它送给未婚妻，有时还在面团里藏一枚戒指。它主要作早餐或下午点心，配咖啡或卡布奇诺。

挑选时的几个参考：

• 奶油是现场打发的，或量大而不过甜：好的maritozzo两三口就能吃完，拿在手里也不会塌。
• 面包松软蓬松，不干也不紧实。
• 也有不加奶油的版本，即四旬期的“maritozzo quaresimale”，加入葡萄干、松子和糖渍橙皮，主要在复活节前能见到。
• 咸味或很有创意的版本（开心果、巧克力、奇特的馅料）是近年的变化：先尝经典款。

哪里能吃到好的maritozzo

• Pasticceria Regoli（via dello Statuto 60，圣母大殿附近）：1916年开业的甜品店，常被视为经典奶油maritozzo的标杆。它靠近圣母大殿和埃斯奎利诺与特米尼一带。
• Roscioli Caffè（鲜花广场附近）：Roscioli家族的咖啡甜品店，maritozzo是点单后现场夹馅的。离鲜花广场只有几步。
• 街区酒吧：许多罗马酒吧早上供应maritozzo，通常由附近的工坊送来。如果托盘摆了很久、奶油看起来已经凝固，就别买了。

不要在特雷维喷泉或万神殿前遇到第一个柜台就停下：和冰淇淋一样，多走几条街就能找到更好的。想对比其他可以边走边吃的甜咸小吃，请阅读罗马街头小吃。

烘焙坊：forno与pizza bianca

forno，即街区面包坊，是罗马的一大特色：这里按重量出售pizza bianca（淋橄榄油、撒盐的佛卡夏）、pizza rossa（加番茄的）、饼干和小蛋糕。

• Antico Forno Roscioli（via dei Chiavari 34）：鲜花广场附近的知名面包坊，pizza bianca和糕点都很受欢迎。
• Forno Campo de' Fiori（piazza Campo de' Fiori 22）：就在广场上，以pizza bianca闻名，常有游客排队。

想像罗马人一样吃，就按重量买一块pizza bianca，坐在长椅上吃。鲜花广场市场和朱利亚大街就在旁边。

犹太区：罗马犹太糕点

在犹太区，Pasticceria Boccione（via del Portico d'Ottavia 1）世代制作pizza ebraica——一种加糖渍水果和杏仁、质地紧实并带焦糖风味的蛋糕，以及torta ricotta e visciole——里科塔奶酪酸樱桃塔。店里没有任何装饰：买了，付钱，走人。周六（安息日）和犹太节日休息，去之前请确认营业日。

其他值得了解的罗马甜点

如何挑选与点单

在酒吧吧台，先到收银台付款，再把小票交给咖啡师，他会准备咖啡和糕点。站在吧台吃，比坐在露天座位（需付服务费）更便宜。maritozzo适合配早上的卡布奇诺：罗马人认为卡布奇诺是早晨的饮品，午饭后很少再点。

这些小憩很适合穿插在一天的游览中：参见罗马一日游，其余的餐点请看罗马吃什么。

延伸阅读

逛完甜品店，不妨接着去尝手工冰淇淋，或去一家老字号咖啡馆。地址和营业时间为2026年10月的参考信息，出发前请核实。