ローマのアペリティーボとは
アペリティーボは、たいてい18時から21時の間に楽しみます。お酒には、ポテトチップス、オリーブ、ピッツェッタなどのちょっとしたつまみが付くのが一般的です。ドリンク代は高めになりますが、もっとボリュームのあるビュッフェを出すバーもあり、軽い夕食代わりになることもあります。ローマでは、ミラノほど決まった形式はありません。多くのバーは飲み物とナッツを出すだけで、生ハムやチーズの盛り合わせを出すのはエノテカ(ワインバー)です。
料金は3つの要素で決まります。場所(観光客向けの広場は、住宅街の通りより高い)、メニューの形式(ドリンクのみかビュッフェか)、席(カウンターはテーブル席より安く、テラスにはサービス料が加わることもあります)です。座る前に、必ずメニューを見せてもらってください。
何を注文する?
- アペロール・スプリッツ:オレンジ色の定番です。ほろ苦いアペリティフをプロセッコと炭酸水で割り、オレンジのスライスとたっぷりの氷を添えて出されます。
- カンパリ・スプリッツ、ユーゴ、ネグローニ:もっとほろ苦いもの(カンパリ)、花の香りのもの(ニワトコとミントのユーゴ)、強めのもの(ジン、カンパリ、赤ワインベースのベルモットのネグローニ)といったバリエーションです。
- グラスワイン:ワインバーでは、その日の「アル・カリチェ」(グラス売り)のワインを頼みましょう。ラツィオの白ワイン(フラスカーティ)と赤ワインは、最初の1杯に向いています。
- ノンアルコール:ビール、レモネード、イタリアで広く飲まれているノンアルコールのアペリティフ「クロディーノ」などがあります。
定番のつまみは、オリーブ、ポテトチップス、小さく四角に切ったピッツァ・アル・タリオ、スップリ(ライスコロッケ)で、エノテカではペコリーノ・ロマーノと地元の生ハム・サラミ類が出ます。あとの夕食で試したい名物は、ローマで何を食べる?で詳しく紹介しています。
アペリティーボを楽しめる場所
トラステヴェレ
夕方にいちばん活気があるエリアです。バーは、待ち合わせ場所になっている噴水があるサンタ・マリア・イン・トラステヴェレ広場の周りと、近くの路地に集まっています。広場の近くは中〜高めの価格帯で、2〜3本通りを外れると安くなります。このエリアについては、トラステヴェレのガイドで詳しく紹介しています。
カンポ・デ・フィオーリ
市場が閉まった後、カンポ・デ・フィオーリ広場は巨大なテラスに変わります。とてもにぎやかで、若い人が多く、騒がしい場所です。近くの通り(カペッラーリ通り、ペッレグリーノ通り)には、もう少し静かなバーがあります。
ナヴォーナ広場と旧市街
ナヴォーナ広場は美しいですが、値段は高めです。ベルニーニの噴水の眺めにお金を払うことになります。隣の通りで1杯飲んでから、広場に戻って夜の散歩を楽しむのがおすすめです。その後の過ごし方は夜のローマをご覧ください。
そのほかのエリア
ポポロ広場周辺では、歴史あるカフェが、双子の教会を眺めながらアペリティーボを出しています。モンティでは、ボスケット通りやリッチ広場のワインバーが地元の人に人気です(モンティ参照)。テスタッチョでは、トラットリアでの夕食の前にアペリティーボを楽しむのが定番です(テスタッチョ参照)。
眺めを楽しむアペリティーボ
ローマには、あまりお金をかけずに入れる本格的なルーフトップは少なく、パノラマの眺めにお金を払うことがほとんどです。無料で楽しむなら、トラステヴェレで1杯飲んだあと、日没にジャニコロの丘に上る方法があります。もうひとつは、ティベリーナ島を歩いて渡り、別のエリアに移ってから席に着く方法です。
実用的なアドバイス
- コペルト(席料):1人あたりの席料を請求する店があります。メニューに載っているはずです。ローマでの支払い:カード、現金、チップもご覧ください。
- カウンターかテーブルか:イタリアでは、テーブルでのサービス(servizio al tavolo)は、バーのカウンターより高いことがよくあります。座る前に値段を確認しましょう。
- 客引きに注意:観光客向けの広場で声をかけてくるウェイターは、おすすめの店であることがあまりありません。
- 年齢制限:アルコールは18歳から購入できます。
- 夕食について:ローマの人は20時30分〜21時ごろに夕食をとります。たっぷりのアペリティーボは食事の代わりになりますが、そうでなければおなかの余裕を残しておきましょう。
- 遅い帰り道:夜は、公式の白いタクシーを使いましょう(ローマで避けたい詐欺参照)。
もっと知りたい方へ
これらのお店を組み込んだ滞在を計画するには、ローマ3日間をご覧ください。にぎやかなエリアの近くに泊まるなら、ローマの宿泊エリアが参考になります。
