了解罗马的aperitivo
Aperitivo通常在18:00至21:00之间进行。饮品往往附带少量小食（薯片、橄榄、迷你披萨）；有些酒吧以较高的饮品价格提供更丰富的自助餐，足以充当一顿轻便晚餐。在罗马，这项习惯不像米兰那么固定：很多酒吧只提供饮品和坚果，供应冷切肉与奶酪拼盘的通常是enoteche（葡萄酒吧）。
价格取决于三点：地点（游客广场比居民区街道贵）、套餐（仅饮品或含自助餐），以及座位（吧台比桌边便宜，露台还可能加收服务费）。落座前务必先看菜单。
点什么
- Aperol Spritz：经典橙色鸡尾酒，以带苦味的开胃酒加入普罗塞克起泡酒和苏打水，配橙片与大量冰块。
- Campari Spritz、Hugo与Negroni：分别偏苦（Campari）、带花香（Hugo，用接骨木花与薄荷），或酒劲更强（Negroni，以金酒、Campari和红味美思调制）。
- 一杯葡萄酒：在葡萄酒吧，可询问当天的“al calice”（按杯出售）葡萄酒；可以从拉齐奥的白葡萄酒（Frascati）和红葡萄酒喝起。
- 无酒精选项：啤酒、柠檬汽水，或意大利常见的无酒精开胃饮品“Crodino”。
经典配餐包括橄榄、薯片、切成小方块的切片披萨、supplì（炸饭团）；葡萄酒吧还常供应罗马佩科里诺奶酪与本地冷切肉。罗马吃什么指南详解接下来晚餐值得品尝的特色菜。
去哪里喝餐前酒
特拉斯提弗列
这里是傍晚最热闹的街区。酒吧集中在特拉斯提弗列圣母大殿前的广场与附近小巷，广场喷泉是常见的碰面地点。广场附近价格中等偏高，往外走2或3条街便便宜一些。详情见特拉斯提弗列指南。
鲜花广场
市场收摊后，鲜花广场变成一个巨大的露天饮食区，非常热闹，客群偏年轻，也较吵。附近的via dei Cappellari和via del Pellegrino有更安静的酒吧。
纳沃纳广场与历史中心
纳沃纳广场美丽但昂贵：能看到贝尔尼尼喷泉的景观，也算在价格里。更好的办法是在旁边街道喝一杯，再回广场夜间散步。接下来的夜间安排，可参考罗马夜生活。
其他街区
人民广场周边的历史咖啡馆供应餐前酒，可以眺望双子教堂。蒙蒂街区的via del Boschetto和largo Ricci葡萄酒吧常有本地人光顾（见蒙蒂指南）。在泰斯塔乔，人们常先喝餐前酒，再去传统餐馆吃晚餐（见泰斯塔乔指南）。
带景观的餐前酒
罗马真正能以较低花费进入的屋顶酒吧不多，在这些地方主要是为全景买单。免费的替代方式是先在特拉斯提弗列喝一杯，再于日落时登上贾尼科洛山。另一选择是穿过台伯岛，从一个街区走到另一个街区，再找地方坐下。
实用建议
- 餐位费（coperto）：部分店按人收取餐位费，必须列在菜单上。见罗马付款：银行卡、现金与小费。
- 吧台还是桌边：意大利的桌边服务（servizio al tavolo）通常比吧台贵。落座前先问清价格。
- 避开揽客者：在游客广场上主动招呼你的服务员，通常不会带你找到最好的店。
- 法定年龄：酒精饮料只出售给18岁及以上人士。
- 之后吃晚餐：罗马人通常在20:30至21:00吃晚餐。丰盛的aperitivo可代替正餐，否则记得留点胃口。
- 深夜回住处：夜间乘坐正规的白色出租车（见罗马常见骗局）。
