Capire l'aperitivo romano
L'aperitivo si prende di solito tra le 18:00 e le 21:00. Il drink è spesso accompagnato da qualche stuzzichino (patatine, olive, pizzette); alcuni locali propongono un buffet più ricco, a un prezzo di consumazione più alto, che può sostituire una cena leggera. A Roma il rito è meno codificato che a Milano: molti bar servono semplicemente un drink con noccioline, e sono le enoteche a proporre taglieri di salumi e formaggi.
Il prezzo dipende da tre cose: il luogo (una piazza turistica costa più di una via di quartiere), la formula (solo drink o buffet) e il posto (al banco costa meno che al tavolo, e la terrazza può aggiungere un supplemento di servizio). Chiedete sempre il menu prima di sedervi.
Cosa ordinare
- Aperol Spritz: il classico arancione, un aperitivo amaro allungato con prosecco e acqua gassata, servito con una fetta d'arancia e molto ghiaccio.
- Campari Spritz, Hugo e Negroni: varianti più amare (Campari), floreali (Hugo, con sambuco e menta) o più forti (Negroni, a base di gin, Campari e vermut rosso).
- Un calice di vino: in enoteca chiedete il vino «al calice» del giorno; il bianco del Lazio (Frascati) e i rossi laziali sono un buon inizio.
- Analcolico: una birra, una limonata o un «crodino», aperitivo analcolico molto diffuso in Italia.
Gli accompagnamenti classici sono olive, patatine, pizza al taglio a quadratini, supplì e, nelle enoteche, pecorino romano e salumi locali. La nostra guida cosa mangiare a Roma descrive le specialità da provare poi a cena.
Dove fare l'aperitivo
Trastevere
È il quartiere più vivace a fine giornata. I locali si concentrano intorno alla piazza di Santa Maria in Trastevere, la cui fontana è un punto d'incontro, e nei vicoli vicini. I prezzi sono medio-alti vicino alla piazza e più bassi appena ci si allontana di due o tre strade. Il quartiere è descritto nella nostra guida di Trastevere.
Campo de' Fiori
Dopo la chiusura del mercato, Campo de' Fiori diventa una terrazza gigante, molto animata, piuttosto giovane e rumorosa. Le vie vicine (via dei Cappellari, via del Pellegrino) hanno locali più tranquilli.
Piazza Navona e il centro storico
Piazza Navona è bellissima ma cara: si paga la vista sulle fontane del Bernini. Meglio bere in una via laterale e tornare poi in piazza per la passeggiata serale. Per il seguito della serata, vedi Roma di notte.
Altri quartieri
Intorno a piazza del Popolo i caffè storici servono l'aperitivo con vista sulle chiese gemelle. A Monti le enoteche di via del Boschetto e largo Ricci sono frequentate dai residenti (vedi Monti). A Testaccio l'aperitivo precede spesso la cena in una trattoria (vedi Testaccio).
Aperitivo con vista
Roma ha pochi veri rooftop accessibili senza spendere molto; si paga soprattutto il panorama. Un'alternativa gratuita è salire sul Gianicolo al tramonto, dopo un drink a Trastevere. Un'altra è attraversare l'Isola Tiberina per passare da un quartiere all'altro prima di sedersi.
Consigli pratici
- Il coperto: alcuni locali fanno pagare un coperto a persona; deve comparire sul menu. Vedi pagare a Roma: carte, contanti e mancia.
- Al banco o al tavolo: in Italia il servizio al tavolo costa spesso più che al banco. Chiedete il prezzo prima di sedervi.
- Evitate i procacciatori: i camerieri che vi chiamano nelle piazze turistiche raramente propongono i posti migliori.
- Età minima: l'alcol si vende dai 18 anni.
- La cena dopo: i romani cenano verso le 20:30-21:00. Un aperitivo abbondante può sostituire il pasto; altrimenti lasciate un po' di posto.
- Rientrare tardi: di notte prendete un taxi ufficiale bianco (vedi le truffe da evitare a Roma).
Per approfondire
Per organizzare un soggiorno intorno a questi indirizzi, vedi Roma in 3 giorni. Per dormire vicino ai quartieri più vivaci, consulta dove dormire a Roma.
