Testaccio ou Trastevere : le choix en bref
- Testaccio : choisissez-le si vous voulez de la cuisine romaine traditionnelle, le quinto quarto (abats), le marché couvert et un déroulé de matinée. L'ambiance est celle d'un quartier de résidents, peu de monuments. Voir le quartier de Testaccio et le marché de Testaccio.
- Trastevere : choisissez-le pour les ruelles pavées, le vin, les fritti et les pizzas, en fin d'après-midi ou en soirée, avec un ou deux arrêts historiques. L'ambiance est plus touristique mais très agréable. Voir le quartier de Trastevere et où manger à Trastevere.
- Pour qui : Testaccio convient aux gourmands qui veulent goûter à la cuisine des Romains, Trastevere à ceux qui cherchent une soirée conviviale avec du vin. Les deux se font à pied, sans montées.
Les formules proposées
| Formule | Durée | Prix indicatif | Ce qu'on goûte | Pour qui | |
|---|---|---|---|---|---|
| Trastevere, food et vin, avec 20 dégustations | 3 h à 4 h | De l'ordre de 100 à 130 € | Plusieurs arrêts : spécialités romaines et vin (selon l'opérateur) | Gourmands, soirée entre amis | Voir |
| Marché de Testaccio avec dégustations | Environ 3 h | À partir d'environ 100 $ | Marché couvert, produits locaux, sandwichs mijotés | Matinée, cuisine du quotidien | Voir |
| Testaccio : street food, marché et traditions | Environ 3 h | Selon la date | Street food, marché, spécialités du quartier | Premier contact avec la cuisine romaine | Voir |
Prix et durées relevés en octobre 2026 sur des fiches de vente et des sites d'opérateurs : ils varient selon la date, la saison et le nombre de participants. Vérifiez sur la fiche avant de réserver, de même que ce qui est inclus (boissons, nombre d'arrêts).
Ce que l'on goûte
- À Testaccio : sandwichs mijotés du marché, supplì, charcuteries et fromages, parfois un plat de pâtes romaines dans une trattoria du quartier. C'est ici qu'est né le trapizzino ; voir notre guide de la street food à Rome.
- À Trastevere : selon l'opérateur, pizza, fritti, supplì, charcuteries, fromages, pâtes (carbonara, cacio e pepe, amatriciana) et vins du Latium, avec un dessert ou un café.
- Allergies et régimes : prévenez l'opérateur à la réservation. Les formules sont très carnées et fromagères ; une version végétarienne est parfois proposée sur demande.
Comment choisir sa formule
- Matin ou soir : Testaccio se fait le matin, quand le marché est ouvert (fermé le dimanche) ; Trastevere se fait en fin d'après-midi ou le soir.
- Taille du groupe : les petits groupes sont plus agréables et plus chers ; vérifiez le nombre maximal de participants.
- Nombre de dégustations : comparez le nombre d'arrêts et la quantité réelle servie plutôt que l'annonce « 20 dégustations » ; le déjeuner ou le dîner est parfois remplacé par le tour.
- Boissons : le vin est inclus dans certaines formules seulement.
- Annulation : lisez les conditions d'annulation et de report sur la fiche avant de payer.
- Alternative sans guide : un repas dans une trattoria de Testaccio, ou un cours de cuisine, pour cuisiner soi-même.
Pour aller plus loin
Pour aller plus loin, lisez notre guide que manger à Rome, les trattorias de cuisine romaine, la meilleure pizza à Rome et les marchés de Rome.
Pour prolonger avec les vins du Latium, comparez les dégustations : Dégustation de vin à Rome : quelle offre choisir ?.
