La règle de base : s'éloigner de 5 à 10 minutes
Les tables les plus chères et les moins intéressantes sont celles que l'on voit depuis la place Saint-Pierre et sur la via della Conciliazione. Plus on s'éloigne vers le nord et l'ouest de Prati, plus la clientèle devient locale. Un déjeuner à dix minutes de la basilique coûte souvent moins cher, et il est meilleur.
Borgo et Borgo Pio : prudence
La via di Borgo Pio est charmante, piétonne et très fréquentée. On y trouve de vrais bons restaurants à côté d'adresses qui vivent du passage. Avant de vous asseoir :
- regardez le prix du couvert (« coperto ») et du pain, affichés sur le menu ; le couvert est légal à Rome mais doit être indiqué ;
- méfiez-vous des menus plastifiés avec photos des plats, traduits en six langues, et des serveurs qui interpellent dans la rue ;
- comparez le prix des pâtes classiques (carbonara, cacio e pepe, amatriciana) avec celui d'un restaurant de Prati ;
- vérifiez le tarif de la boisson : l'eau en bouteille et le vin « de la maison » sont des postes où l'addition gonfle.
Notre guide des arnaques à éviter à Rome détaille les pièges de l'addition.
Prati : là où mangent les habitants
Prati, au nord, est le quartier résidentiel du Vatican : des avenues rectilignes, des bureaux, des familles. La via Cola di Rienzo et les rues qui l'entourent concentrent trattorias, pizzerias, bars et pâtisseries. Les rues perpendiculaires à l'ouest de la via Cola di Rienzo sont plus calmes et plus authentiques. Notre guide de Prati et Borgo présente le quartier en détail.
Dans ces rues, le repas du soir se réserve : les bonnes tables sont petites et se remplissent. Le midi, en semaine, beaucoup d'employés mangent sur place, ce qui est bon signe.
Déjeuner rapide avant ou après les musées
- Pizza al taglio (à la coupe) : le moins cher des déjeuners ; on la commande au poids ou à la part, au comptoir.
- Tavola calda : plats cuisinés du jour servis au comptoir, souvent avec des formules à midi.
- Le marché Trionfale : stands de charcuterie, fromages et fruits, et petits comptoirs de cuisine ; pratique pour un pique-nique à emporter, du lundi au samedi le matin.
- Dans les musées du Vatican : une cafétéria sert des plats simples à l'intérieur du parcours ; c'est pratique mais moins économique qu'une pizza hors les murs.
Prenez votre café « al banco » (debout au comptoir) : le tarif y est inférieur à celui de la table.
Pour quel moment de la journée
- Avant les musées : un cappuccino et un cornetto dans un bar de Prati, puis marche jusqu'à l'entrée (viale Vaticano).
- À midi : mangez avant ou après la visite plutôt qu'au milieu ; entre 12h et 14h30 les files et les prix sont à leur maximum près de la place.
- Le soir : dînez à Prati, ou traversez le pont Saint-Ange vers la place Navone et le centre. Notre guide de la cuisine romaine et des trattorias donne les plats à repérer sur une carte.
Ce que cela coûte
Nous ne publions pas de prix de restaurants que les établissements n'affichent pas eux-mêmes : lisez le menu à l'extérieur, vérifiez le couvert, et refusez toute carte sans prix. Le meilleur indicateur reste la clientèle : si vous entendez surtout de l'italien, vous êtes probablement bien tombé.
Pour aller plus loin
Planifiez la visite avec les musées du Vatican et la basilique Saint-Pierre, puis voyez ce qu'il y a à voir autour du Vatican. Pour la tenue exigée, lisez la tenue dans les églises et au Vatican.
