De dranken die u moet kennen
- Un caffè: de espresso, kort en sterk.
- Un caffè lungo: een langere espresso; ristretto: een kortere.
- Un caffè macchiato: een espresso met een druppel opgeschuimde melk; latte macchiato: een hoog glas melk met een beetje koffie.
- Un cappuccino: koffie, hete melk en schuim. Het is een ochtenddrank; er na een maaltijd om vragen wekt verbazing.
- Un caffè corretto: een espresso, «gecorrigeerd» met wat grappa of likeur.
- Un caffè americano: een espresso aangelengd met heet water, dicht bij filterkoffie.
- Un caffè shakerato: espresso geschud met ijs, in de zomer geserveerd.
Hoe het gaat
- In een buurtbar bestelt u aan de bar, drinkt u staand en betaalt u bij het weggaan; in zeer toeristische bars betaalt u eerst aan de kassa («scontrino») en toont u het bonnetje aan de barman.
- Aan tafel is de bediening duurder en kan een couvert worden toegevoegd: lees de kaart voor u gaat zitten.
- Fooi wordt niet verwacht; het wisselgeld laten liggen volstaat.
Waar vindt u goede koffie
Voor historische adressen, zie de historische cafés van Rome. Voor zoetigheid bij de koffie, zie maritozzi en Romeinse zoetigheid. Een culinaire wandeling met gids is de beste manier om koffie, gebak en markten met een gids te combineren.
