Las bebidas que conviene conocer
- Un caffè: el espresso, corto y fuerte.
- Un caffè lungo: un espresso más largo; ristretto: más corto.
- Un caffè macchiato: un espresso con una gota de leche espumada; latte macchiato: un vaso alto de leche con un poco de café.
- Un cappuccino: café, leche caliente y espuma. Se toma por la mañana; pedirlo después de una comida llama la atención.
- Un caffè corretto: un espresso «corregido» con un poco de grappa o licor.
- Un caffè americano: un espresso alargado con agua caliente, parecido al café de filtro.
- Un caffè shakerato: espresso agitado con hielo, que se sirve en verano.
Cómo funciona
- En un bar de barrio se pide en la barra, se bebe de pie y se paga al salir; en los bares muy turísticos se paga primero en la caja («scontrino») y se enseña el ticket al barista.
- En mesa el servicio es más caro y puede añadirse un cubierto: lea la carta antes de sentarse.
- No se espera propina; basta con dejar el cambio.
Dónde tomar un buen café
Para las direcciones históricas, vea los cafés históricos de Roma. Para acompañar el café con dulces, vea los maritozzi y los dulces romanos. Un recorrido gastronómico a pie es la mejor forma de enlazar café, pastelería y mercados con un guía.
