Les meilleures glaces de Rome : où manger un vrai gelato

Reconnaître un vrai gelato artisanal

Quelques signes permettent de repérer une bonne glace sans la goûter :

• Les bacs sont couverts (les « pozzetti » en métal fermés) ou la glace est présentée en petite quantité, pas en montagnes qui dépassent du bac.
• Les couleurs sont naturelles : la pistache est brun-vert terne, pas vert vif ; la banane est grisâtre, pas jaune ; le citron est pâle.
• Les parfums changent avec la saison : fruits frais en été, châtaigne ou potiron en automne. Une carte qui propose les mêmes quarante parfums toute l'année est mauvais signe.
• La mention « produzione propria » ou « artigianale » indique une fabrication sur place.
• Les prix sont affichés : regardez la taille des cornets et des coupes avant de commander.

Dans les zones très touristiques, comptez des prix plus élevés pour une qualité moindre ; marchez deux ou trois rues pour trouver mieux.

Autour du Panthéon et de la place Navone

• Giolitti (via degli Uffici del Vicario 40) : un glacier fondé en 1900, à quelques pas du Panthéon, avec un très grand choix de parfums. C'est une valeur sûre, plus classique qu'innovante, ouverte tard le soir.
• Gelateria del Teatro (via dei Coronari 65/66) : une petite boutique près de la place Navone, qui travaille des parfums de saison et des associations originales, comme sauge et framboise ou lavande et pêche blanche.
• Frigidarium (via del Governo Vecchio 112) : un comptoir près de la place Navone, ouvert tard le soir, connu pour ses glaces trempées dans le chocolat.

La place Navone et le Panthéon se rejoignent en cinq minutes à pied : prenez la glace à emporter plutôt qu'en terrasse sur la place, où les tarifs montent. En chemin, l'église Sainte-Marie-sur-Minerve est gratuite et se visite en quelques minutes.

Autour de la fontaine de Trevi et de la place d'Espagne

Les glaciers qui entourent la fontaine de Trevi et la place d'Espagne sont parmi les plus chers et les moins bons de Rome. Évitez les vitrines aux montagnes colorées et marchez cinq minutes. Une bonne option est la Gelateria La Romana, glacier romain fondé en 1947, qui a plusieurs adresses en ville : repérez-en une plutôt que de céder au premier comptoir venu.

Monti et le centre

• Fatamorgana (piazza degli Zingari 5, à Monti) : un glacier créatif aux parfums inattendus, qui propose beaucoup de glaces sans gluten et sans lactose et affiche la liste des allergènes. L'adresse de Monti ouvre en début d'après-midi.
• Come il Latte (via Silvio Spaventa 24/26) : une adresse réputée pour ses glaces à base de lait et de crème, à l'écart des circuits touristiques.

Monti est aussi l'un des quartiers où la promenade est la plus agréable ; voir notre guide du quartier Monti.

Les prix et les bonnes habitudes

Les tarifs sont affichés par taille de cornet ou de coupe, avec un nombre de parfums selon la taille. Un petit cornet suffit pour deux parfums. Payez d'abord à la caisse quand il y en a une, puis présentez le ticket au comptoir. Pour une promenade dans le parc de la villa Borghèse, achetez votre glace chez un glacier en ville avant d'y entrer.

Pour manger autre chose que des glaces, lisez que manger à Rome.

Tableau récapitulatif

Horaires et adresses à titre indicatif en octobre 2026 ; vérifiez avant d'y aller.

Pour aller plus loin

Combinez une glace avec une visite du centre dans notre guide Panthéon et place Navone, ou avec la liste de que faire à Rome en un jour.