罗马烹饪课：手工意面、提拉米苏与美食之旅

四种主要形式

• 手工意面加提拉米苏工作坊：最常见的形式。通常约三小时，人数从几人到十来人：制作意面（宽面条、意式馄饨）和一份提拉米苏，然后当场品尝，常配葡萄酒。
• 罗马菜烹饪课：做这座城市的菜肴，如carbonara、amatriciana、cacio e pepe或gricia。名单见罗马吃什么。
• 家庭厨房体验：像“Cesarine”这样的网络，由热爱烹饪的主妇在家中接待客人，先上课，再在真正的家庭厨房里用餐。氛围更私密，地址在预订时告知。
• 市场加烹饪课：有些主办方先带您逛市场（与厨师一起采购），再上课。参见罗马的市场。

课程通常包含什么（以及要核对什么）

通常包括：食材、围裙、指导的厨师、自己做的这顿饭，有时还有饮品。付款前请核对：

• 团队人数：小团可以真正动手和面；二十个人的话，主要是看。
• 到底是谁在教：专业厨师、家庭厨师，还是主持人？
• 葡萄酒和饮品是否包含，以及份量。
• 课程语言（法语、英语、意大利语）。
• 取消政策和确切的集合地点。
• 特殊饮食（无麸质、素食）：预订时请说明，因为新鲜意面含有小麦粉。

由于价格差别很大，请在同等条件（时长、人数、饮品）下比较，不要只看金额，对特别低的价格要小心，背后可能是大团。

美食之旅

美食之旅（food tour）是带有多次品尝的导览步行：炸饭团supplì、切块比萨pizza al taglio、腌肉、奶酪、冰淇淋。适合更喜欢品尝而不是下厨的人。最好选择有本地特色的街区，如泰斯塔乔或犹太区，而不是只绕着古迹走的路线。要做好走两到三小时、吃很多的准备：之前不要先吃午饭。想知道该尝什么，请看罗马街头小吃，甜点请看罗马奶油面包maritozzo与罗马甜点。

何时预订与如何安排

• 提前预订：周末、夏季和假期尤其如此，每场工作坊名额有限。
• 预留半天：三小时的课程加上路程，会占满一个下午或一个晚上。
• 午间课程代替午餐，晚间课程代替晚餐：通常会吃得很饱。
• 不要把课程安排在飞行当天，或在斗兽场、梵蒂冈这类限时参观的日子：参见罗马需要提前预订的门票。
• 工作坊常在景点附近：有些就在乌龟喷泉或鲜花广场旁，方便与散步衔接。

汇总表

时长仅供参考，请向主办方核实。

延伸阅读

不妨继续看罗马吃什么、城里的市场和比萨。