Die besten Trattorien in Trastevere

Trastevere ist ein Viertel, das für seine traditionellen Restaurants bekannt ist. Zwischen Kopfsteinpflastergassen und kleinen Plätzen servieren mehrere Lokale die großen Spezialitäten der römischen Küche.

Da Enzo al 29 ist eine der bekanntesten Adressen des Viertels. Diese kleine Trattoria in der Via dei Vascellari bietet unter anderem Pasta Carbonara, Cacio e Pepe und Gricia an. Der Gastraum hat nur wenige Tische, und abends werden in der Regel keine Reservierungen angenommen. Rechnen Sie also mit einer Wartezeit, besonders zu Stoßzeiten.

La Gattabuia, Via del Porto, befindet sich in einem historischen Gebäude, das früher als Gefängnis diente. Hier gibt es die klassischen Rezepte Roms, darunter Carbonara, Artischocken und verschiedene Fleischspezialitäten. Das Ambiente mit seinen Backsteingewölben verleiht dem Essen eine besondere Atmosphäre.

Papa Re, Via della Lungaretta, ist eine weitere historische Trattoria des Viertels. Sie serviert traditionelle römische Gerichte in schlichter, geselliger Atmosphäre. Sie ist eine Option für ein Mittag- oder Abendessen, ohne Gourmetküche zu erwarten.

Diese drei Adressen zeigen unterschiedliche Seiten der römischen Trattorien. Prüfen Sie Öffnungszeiten und Reservierungsmodalitäten, bevor Sie sich auf den Weg machen.

Wo isst man römische Pasta in Trastevere?

Pasta ist einer der Hauptgründe, sich in eine römische Trattoria zu setzen. Vier Rezepte verdienen besondere Aufmerksamkeit.

Die Carbonara verbindet in der Regel Pasta, Eier, Pecorino Romano, Guanciale und schwarzen Pfeffer. Das traditionelle Rezept enthält keine Sahne.

Die Cacio e Pepe beruht auf einer schlichteren Zubereitung: Pecorino Romano, Pfeffer und Nudelkochwasser. Ihr Gelingen hängt vor allem von der Konsistenz der Sauce ab.

Die Amatriciana kombiniert Tomate, Guanciale und Pecorino. Sie hat einen ausgeprägteren Geschmack mit einer leichten Säure von der Tomate.

Die Gricia schließlich ähnelt einer Amatriciana ohne Tomate. Sie hebt besonders den Guanciale und den Käse hervor.

Diese Spezialitäten stehen auf den Karten vieler Trattorien in Trastevere. Um die Unterschiede zwischen den Rezepten besser zu verstehen, lesen Sie unseren Leitfaden Was isst man in Rom.

Pizza und Streetfood: schnell essen in Trastevere

Sie müssen nicht unbedingt einen Tisch reservieren, um im Viertel gut zu essen. Trastevere bietet auch mehrere Möglichkeiten für Schnellgastronomie.

Supplì Roma, Via di San Francesco a Ripa, ist eine historische Adresse, die auf Essen zum Mitnehmen spezialisiert ist. An der Theke gibt es unter anderem Supplì, Pizza und zubereitete Gerichte.

Der Supplì ist eine römische Spezialität aus Reis, meist mit Tomatensauce zubereitet, mit Mozzarella gefüllt, paniert und frittiert. Er ist ein praktischer Snack während eines Besichtigungstags.

Für eine vollständigere Mahlzeit suchen Sie eine Pizza al taglio, die stückweise verkauft wird. So können Sie mehrere Beläge wählen und essen, ohne viel Zeit im Restaurant zu verbringen.

Wenn Sie lieber am Tisch sitzen, ist Tonnarello eine bekannte Adresse in Trastevere. Das Lokal serviert römische Spezialitäten, darunter Pasta, sowie Gerichte auf Pizzateigbasis. Seine zentrale Lage zieht viele Besucher an.

Weitere Vorschläge finden Sie in unserer Auswahl zur besten Pizza in Rom.

Wie viel kostet eine Mahlzeit in Trastevere?

Der Preis einer Mahlzeit hängt von der Art des Lokals, seiner Lage und den bestellten Getränken ab.

Hier einige Richtwerte für Ihre Budgetplanung. Sie entsprechen nicht den garantierten Preisen der genannten Restaurants.

Diese Schätzungen können je nach Lokal und Saison schwanken.

Sehen Sie sich vor der Bestellung die draußen ausgehängte Karte an. Prüfen Sie insbesondere die Getränkepreise, mögliche Zuschläge und das Coperto, die Gedeckgebühr, die italienische Restaurants manchmal berechnen.

Der Service wird nicht unbedingt gesondert berechnet, und Trinkgeld ist nicht verpflichtend. Um die lokalen Gepflogenheiten zu verstehen, lesen Sie unseren Artikel Trinkgeld und Bezahlen in Rom.

Wo trinkt man einen Aperitivo oder isst ein Eis?

Trastevere ist am frühen Abend besonders angenehm. Auf den kleinen Plätzen und in den Gassen lässt sich ein Spaziergang bei einem Glas verlängern.

Der Aperitivo besteht in der Regel aus einem Getränk mit etwas zum Knabbern vor dem Abendessen. Manche Lokale bieten kleine Teller oder Menüs mit mehreren Häppchen an.

Der Inhalt schwankt stark: ein paar Oliven und Chips in manchen Bars, eine großzügigere Auswahl in anderen. Prüfen Sie auf der Karte, was enthalten ist.

Zur Planung Ihres Abends entdecken Sie unseren Leitfaden zum Aperitivo in Rom.

Nach dem Essen können Sie auch bei Fiordiluna haltmachen, der historischen handwerklichen Eisdiele von Trastevere. Das Lokal ist für die Arbeit mit den Zutaten und seine handgemachten Eissorten bekannt.

Bevorzugen Sie Eisdielen, die ihre Sorten und Zutaten klar zeigen. Ein handwerkliches Eis muss nicht in riesigen bunten Bergen ausgestellt sein, um appetitlich zu sein.

Lesen Sie auch unsere Auswahl der besten Eisdielen in Rom.

Wie wählt man ein gutes Restaurant in Trastevere?

Die touristische Beliebtheit von Trastevere bedeutet nicht, dass alle Restaurants gleich gut sind. Manche Adressen werden vor allem wegen ihrer Lage geschätzt, andere legen mehr Wert auf die Küche.

Beginnen Sie mit einem Blick auf die Speisekarte. Eine relativ kurze Karte mit mehreren römischen Spezialitäten kann ein guter Ausgangspunkt sein. Eine Garantie für Qualität ist sie jedoch nicht.

Vergleichen Sie auch die Preise mit denen benachbarter Lokale. Eine Terrasse an einem stark besuchten Platz kann mehr kosten als ein Restaurant in einer Seitenstraße.

Betrachten Sie auch eine lange Warteschlange nicht als absoluten Qualitätsbeweis. Manche Restaurants sind in den sozialen Netzwerken berühmt geworden und ziehen naturgemäß viele Besucher an.

Prüfen Sie schließlich aktuelle Bewertungen und achten Sie auf ausführliche Kommentare zu Gerichten und Service statt nur auf die Gesamtnote.

Um böse Überraschungen zu vermeiden, lesen Sie auch unseren Leitfaden zu den Betrugsmaschen, die man in Rom meiden sollte.